VISTO el expediente nº 160/05, iniciado por el Presidente del Honorable Concejo Deliberante de Saladillo, Ing. José Luis Salomón, que eleva proyecto de Decreto declarando de Interés Municipal el premio obtenido por la Escuela Agropecuaria Nº 1 de Cazón, en el marco de la VI Jornada Técnica Educativa “Abriendo Tranqueras” – Año 2005;

que, el reconocimiento que ha recibido la mencionada Escuela, organizado por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Ganadería – Departamento de Fiscalización de Industrias Lácteas, por su participación en el “Dictamen Final de la Evaluación Sensorial ó Jura del Dulce de Leche”;

que, el segundo premio obtenido significa un logro importante para el Establecimiento Educativo pues a pesar de no contar con un equipamiento de elaboración industrial para desarrollar el emprendimiento, los resultados obtenidos cumplen con los requisitos de las normas IRAM, bajo el cual se realiza la evaluación de los productos elaborados por las numerosas escuelas agropecuarias;

que, son los propios alumnos los que a diario comienzan la tarea de obtener una producción de aproximadamente 100 litros de leche, ordeñada del propio tambo que posee la Escuela Agropecuaria en su predio de Cazón, continuando con la tarea propia de elaboración, los controles de calidad, los parámetros de los distintos productos y el etiquetado final de cada uno de ellos;

que, la elaboración del Dulce de Leche como así también la de otros productos tales como ricota, y las diferentes variedades de quesos: sardo, cremoso, cavallo, postre y muzzarella, le permite a la Escuela comercilizarlos no sólo en la propia Comunidad Educativa sino también en varios Comercios de nuestra ciudad, lo que le garantizan importantes recursos para el funcionamiento y el desarrollo de los emprendimientos del establecimiento;

que, los recursos obtenidos, más los aportes financieros del Municipio de Saladillo, permitieron entre otras cosas la construcción del Tambo como así también la instalación de la sala de quesos, actualmente en funcionamiento; y

CONSIDERANDO que en la Décima Quinta Sesión Ordinaria llevada a cabo el día 10 de noviembre de 2005, este Honorable Cuerpo aprobó por unanimidad el mencionado proyecto de Decreto;

por todo ello, el HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE SALADILLO, en uso de sus atribuciones, acuerda y sanciona la siguiente el siguiente

D E C R E T O

ARTICULO 1º: Declárese de Interés Municipal el Premio obtenido por la Escuela Agropecuaria Nº1 de Cazón, en el marco de la VI Jornada Técnica Educativa “Abriendo Tranqueras” (Año 2005), organizada por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Ganadería – Departamento de Fiscalización de Industrias Lácteas, por su participación en el “Dictamen Final de la Evaluación Sensorial ó Jura del Dulce de Leche”.-

ARTICULO 2º: Bríndese un reconocimiento especial a los Directivos del Establecimiento, a los Docentes involucrados en el desarrollo del Emprendimiento y a cada uno de los Alumnos que a diario participan activamente en la actividad láctea; desde el ordeñe en el tambo, siguiendo con los controles de calidad hasta la obtención del producto terminado y el etiquetado para su comercialización.-

ARTICULO 3º: Comuníquese a la Escuela Agropecuaria Nº1 de Cazón y al Departamento Ejecutivo, dése al Registro Oficial, cúmplase, publíquese y archívese.-

DADO EN LA SALA DE SESIONES DEL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE SALADILLO, a los diez días del mes de noviembre del año dos mil cinco.-

DECRETO H.C.D. Nº 28/05.-